泰国美食食谱之厨渣也能做的罗勒叶猪肉炒河粉
是不是经常懊恼厨艺不够好？是不是总是担心没有时间做饭？不要着急不要着急，厨渣也能做得超好吃，十五分钟就能完成的泰国家常美食——罗勒叶猪肉炒河粉来拯救你们啦！一起来看看吧。
สิ่งที่ต้องเตรียม
要准备的材料
เส้นใหญ่：200กรัม
河粉：200克
สะโพกหมูหั่นชิ้นบางๆ：1 ถ้วยตวง
猪后腿肉切块：1量杯
แครอทหั่นแว่น：¼ ถ้วยตวง
胡萝卜切片：1/4量杯
ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ：¼ ถ้วยตวง
切碎的泰式小玉米：1/4量杯
กระเทียม：5-6 กลีบ
大蒜：5-6瓣
พริกขี้หนู：7 - 10เม็ด
小米椒：7-10颗
น้ำมันพืช：3ช้อนโต๊ะ
植物油：3汤匙
น้ำมันหอย：2ช้อนโต๊ะ
耗油：2汤匙
น้ำปลา：1 ช้อนโต๊ะ
鱼露：1汤匙
ผงปรุงรส：1 ½ ช้อนชา
调味粉：1又1/2茶匙
ซีอิ๊วดำหวาน：1ช้อนชา
甜酱油：1茶匙
น้ำตาลทราย：2ช้อนชา
白砂糖：2茶匙
พริกไทยเม็ด ใบกะเพราตามชอบ
胡椒、罗勒叶：根据个人口味添加
วิธีทำ
烹饪方法
1.โขลกพริก กับกระเทียมพอหยาบๆ พักไว้
将辣椒和大蒜捣碎。
2.ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟพอร้อน ใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม ใส่หมูลงไปผัดให้สุก ใส่เส้นใหญ่ลงผัด
将锅加热后倒入食用油，随后加入捣碎的辣椒和大蒜炒香，接着放入猪肉炒熟后再加入河粉继续翻炒。
3.ปรุงรสด้วยผงปรุงรส น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ้วดำหวาน และน้ำตาล ผัดคลุกเคล้าเส้นและเครื่องปรุงให้เข้ากัน
加入调味粉、鱼露、耗油、甜酱油和白砂糖进行调味，并将其炒至入味。
4.ใส่แครอทและข้าวโพดอ่อนผัดให้เข้ากัน แต่อย่าสุกมากจนผักไม่กรอบ ใส่พริกไทยสด ใบกะเพราผัดให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
将事先准备好的胡萝卜和泰式小玉米放入锅中（但不需要炒至全熟），最后再加入罗勒叶和胡椒进行翻炒，然后就能出锅装盘啦。
5.หมายเหตุ ใบกะเพราสามารถนำมาทอดกรอบ ใช้โรยหน้าได้ตามชอบ
注：喜欢的话可以加一点油炸过的罗勒叶用作装饰
声明：本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。
